专业介绍
专业名称: | 葡萄与葡萄酒工程(本科(普通教育)类) |
专业介绍: | 葡萄与葡萄酒工程 培养目标培养具备扎实的化学、微生物学、葡萄栽培和葡萄酒酿造等基础理论和知识体系,系统掌握专业知识和技能,能够从事葡萄与葡萄酒相关领域的管理、科研、教育教学、产品研发、工程设计、产品销售等工作的高层次人才。 核心课程食品工程原理、食品化学、植物生理学、葡萄品种学、葡萄栽培学、葡萄酒化学、葡萄酒微生物学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官品评、葡萄酒市场学等。 未来深造优秀学生可获推荐免试攻读研究生,也可到国外院校继续深造。 就业单位毕业生可从事葡萄酒全产业链各个环节的工作,如葡萄酒新产品研发和生产、葡萄酒教育科技、以及管理、营销贸易和文化推广等。对口就业单位包括企事业单位、高校、政府等相关部门。 |